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miércoles
jun172009

Recetas Mexicanas

FLAUTAS DE POLLO. (Carlos East y Eduardo Cuervo)

 

INGREDIENTES:

Tortillas de maíz, Pechuga de pollo, Sour cream. (crema), Salsa picante, Chipotle, Lechuga, Aceite, Sal al gusto, Palillos de madera.

 

 

PREPARACION:

Hervir las pechugas de pollo, luego que estén cocidas, desmenuzarlas. Se calientan las tortillas en un sartén a temperatura media y ya calientes se les coloca el pollo desmenuzado y se enrollan en forma de taquitos, se les puede pinchar con un palillo de madera para que se mantengan en forma. Luego freímos los taquitos en un sartén con aceite, previamente caliente. Se le quita el exceso de aceite con una servilleta absorbente. Se sirven en un plato, y arriba de los taquitos les colocamos la crema, la lechuga picadita y la salsa picante y listo!!! A disfrutar de esta riquísima y muy fácil receta.

 

 

 

 

Tostadas de Pollo Montero:

 

Ingredientes:

 

Tostadas, pechugas de pollo cocidas al vapor y desmenuzadas, frijoles negros, queso rallado, pimiento verde, chile jalapeño y chipotle, lechuga, tomate, crema agria, cebolla, ajo, sal, aceite de oliva.

 

PREPARACION: Colocar los frijoles en un sartén con tantito de aceite de oliva, pimiento verde y cebolla picados en cuadritos. Después de unos diez minutos, los trituramos, para tener los frijoles como una pasta viscosa.

 

PREPARACION DE LA SALSA: Licuar cuatro tomates rojos con una cebolla y media, tres dientes de ajo, sal y dos chiles chipotle. Luego colocamos la mezcla en un sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva para sazonar por 15 minutos. Luego colocamos el pollo desmenuzado en el sartén para que se sazone junto a esta salsa.

 

TOSTADAS: Tomamos una tostada y colocamos una base de los frijoles refritos que preparamos. Luego le ponemos la mezcla del pollo con la salsa preparada encima, un poco de lechuga picadita, un poquito de crema agria, queso rallado, y para finalizar unas rodajitas de cebolla.

 

 

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Reader Comments (2)

quiero ver la reseta de hoy domingo 06/09/09

septiembre 6, 2009 | Unregistered Commenterroselis

hola kisiera k saber como se jace la tortilla mexica na so y
de rep.dom

mayo 10, 2010 | Unregistered Commenterangelica

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